"Delicious meatballs"

Kreppuuppskriftir: Gómsætar kjötbollur / Kreppa ("tight spot/recession") recipes: Delicious Meatballs

Steiktar á pönnu, brún sósa og kartöflur. / Fry on pan, brown gravy and potatoes.

Innihald
* Hakk fínt að blanda svína og nauta / Minced/ground pork and beef blend (take one package of ground pork and one of ground beef and mix them together)
* egg og smá mjólk
* laukur
* chili
* paprika
* kridd / spices

Aðferð
1. laukur, paprika og chili smátt saxað jafnvel matvinnsluvélað / onion, paprika, and chili chopped small, even food processed.
2. hakk, egg og mjólkursletta hrært saman / meat, egg, and splash of milk stir together
3. grænmetinu söxuðu bætt útí hakkið / chopped vegetables mixed with meat
4. kriddað eftir smekk / spice to taste
5. steikja bollur á pönnu / Fry balls on pan

Curry sauce with chicken

Akurs-karrýsósa (með kjúklingi) / Akurs curry sauce (with chicken)

Innihald

* Smjör
* Laukur, smátt saxaður / minced small
* Karrý / curry
* Hveiti
* Rjómi
* Ananassafi / pineapple juice
* Tómatsósa / tomato sauce
* Salt
* Pipar
* Sykur

Aðferð

1. Brúnið laukinn í smjörinu, bætið karrý útí og bakið upp sósu með hveitinu. / Brown the onions in butter, add curry and bake sauce with the flour.
2. Bætið rjómanum útí / Add the cream
3. Smakkið sósuna til með ananassafa, tómatsósu, salti, pipar, sykri og kjúklingasoði (ef til er). / To-taste the sauce with pineapple juice, tomato sauce, salt, pepper, sugar, and chicken stock (if available)

Subway cookies

Alveg eins og Subway kökurnar. / Exactly like the Subway cookies.

150gr. smjör
200gr. púðursykur / powdered sugar
50gr. sykur
1. pk. Royal súkkulaði búðingur eða vanillu eða karmellu. / 1 pack Royal (it's a brand for powdered pudding mix) chocolate pudding or vanilla or caramel.
1. tsk. vanillusykur / vanilla drops/extract
2. egg
270gr. hveiti
1.tsk. matarsoda / baking soda
150gr. súkkulaði dropars / chocolate drops (not chocolate chips. If unavailable, mince chocolate.)
100gr. valhnetur saxaðar / chopped walnuts

Smjör, púðursykur,sykri, búðuingsdufti hrært vel saman. / Butter, powdered sugar, sugar, pudding powder, stir together well.

Eggi bætt út í einu í senn og hrært vel í á milli. / Add eggs one at a time and stir well in between.

Sigta hveiti og matarsoda, það svo hrært saman við og siðast súkkulaði og hnetur. / Sift flour and baking soda, stir it together and add chocolate and nuts.

Búið til frekar stórar kökur með mst. og setjið á bökunarplötu. / Make rather big cookies with a spoon and set them on the baking tray.

Bakað við 180c í 12-17.min.

'Eg gerði þessa uppskrift með karmellubúðingi og þær voru eiginlega alveg eins og Subway kökurnar, en ég hef ekki prufað með vanillu eða súkkulaði. / I did this recipe with caramel pudding and they were actually exactly like the Subway cookies, but I haven't tested with vanilla or chocolate.

anise cookies

maíssterkja - cornstarch
börkur - bark, rind
mandla - almond
negull - cloves
fræ - seed
krem - cream
bráðinn - melted
blanda - blend, mixture
skömm - shame, disgrace, scolding
skömmtun - rationing
deig - dough
rönd - edge, strip
afgangs - leftover

Anís smákökur / anise cookies
að hætti kokkalandsliðsins

250g hvítt súkkulaði
3 egg
150g sykur
200g hveiti
125g mizena (maíssterkja) / brand of cornstarch
100g möndluduft / almond powder
sítrónubörku / lemon rind
3 tsk anísduft / anise powder
0.5 tsk negul duff / ground cloves
salt
1msk (matskeið) anísfræ / 1 tablespoon anise seeds
50g hindberjasulta / raspberry jam

Forhitið ofninn upp í 180°C.

Bræðið 100g af hvíta súkkulaðinu. / Melt 100g of the white chocolate.

Þeytið eggin saman við sykurinn þar til það verður kremað, bætið þá við bráðnu súkkulaðinu. / Whip the eggs together with the sugar until they become creamed, add them to the melted chocolate.

Blandið saman hveiti, maizena, möndludufti og sítrönu berki saman við öll kryddin og saltið. / Blend together flour, cornstarch, almond powder and lemon rind with all the seasonings and the salt.

Blandið varlega saman við fyrri blönduna í litlum skömmtum. / Carefully blend it together with the previous mixture in little rations (bit by bit).

Sprautið deiginu á plötu, um 4-5 cm langa rendur og bakið í um 10 mínútur. / Put the dough on the tray, about 4-5cm long strips and bake for around ten minutes.

Látið kólna, bræðið afganginn af súkkulaðinu, dýfið kökunum til hálfs í súkulaðið og stráið anis fræum yfir. / Let cool, melt remaining chocolate, dip cookies until half are in chocolate and spread anise seeds over.

Bakið í 25 mínútur eða þar til þær eru tilbúnar. / Bake for 25 minutes or until they are ready.

Taken from the newspaper.

Coffee cookie recipe

kokkur - cook
flórsykur - powdered sugar
bæta - improve, mend, add
duft - powder, dust
kakóduft - cocoa powder
Forhita - preheat
hita - warm, heat up
þeyta - whip, fling, blow
varlega - carefully, cautiously
stífnar - stiffen ?? (will check)
Púðursykur - brown sugar
sprauta - inject, spray, squirt
kólna - get cool, cool down
Bræða - melt, smelt
brytja - cut up, cut into pieces
Dýfa - dive, dip
strá - spread

Kaffismákökur
að hætti kokkalandsliðins (will ask about)

2 eggjahvítur
70g sykur
50g flórsykur
2 tsk kakóduft
1 tsk nescafé (or any instant coffee)
50g sukkulaði
6 kaffibaunir

Forhitið ofninn upp í 80°C. Preheat up the oven to 80°C.
Þeytið eggjahvítur og bætið sykri varlega saman við á meðan þar til það stífnar. Whip egg whites and carefully add sugar for a while until it stiffens.

Blandið flórsykri, kakóduft, og instant kaffi varlega saman við. Blend powdered sugar, cocoa powder, and instant coffee together carefully.

Sprautið litlum punktum á plötu og látið þá þorna í ofninum í kringum 90 mínútur, látið dropana kólna. Squirt little dots on the tray and dry them in the oven for around 90 minutes, let drops cool down.

Bræðið súkkulaðið og brytjið niður kaffi baunirnar. Dýfið dropunum í súkkulaði og stráið kaffibaununum yfir. Melt chocolate and cut the coffee beans downwards into pieces. Dip the drops in chocolate and spread the coffee beans over.

Taken from the newspaper.

fishcake recipe

Innihald / Ingredients

* 400g ýsa eða þorskur / haddock or cod
* 1/2 laukur, saxaður / onion, minced
* 2 hvítlauksgeirar, saxaðir / "garlic sectors" (garlic cloves), minced
* 1 egg
* Smá léttmjólk / A little low-fat milk
* Heilhveiti / "wholemeal flour"
* 1stk (stykki) pipar / one piece of pepper
* 1tsk (teskeið) salt / one teaspoon salt

Aðferð / Method

1. Allt í hrærivélina / Put everything in an electric mixer
2. Móta í bollur og brúna á pönnu. / Form into balls and brown on a pan
3. Bakað í ofni við 180° í tíu mínútur. / Bake it in the oven at 180°C for ten minutes.

Fire

This fire literally was put out just now, and was directly across the street from my flat.

Mjög mikill sinubruni er nú í Vatnsmýrinni í Reykjavík, nálægt Norræna húsinu. Samkvæmt upplýsingum frá slökkviliði höfuðborgarsvæðisins eru „fjölmargir" slökkvibílar á vettvangi.

Lögregla biðlar til fólks að vera ekki að keyra um svæðið, hvað þá að fara út úr bílunum. Mikil hætta getur skapast þegar eldur er laus og þá þarf slökkvilið einnig að fá nægt pláss til að sinna sínum störfum.

Kyrrstæðir bílar eru á svæðinu sem eru í hættu. Engin hús eru í hættu samkvæmt upplýsingum frá lögreglunni á höfuðborgarsvæðinu.

Nánari upplýsingar þegar þær berast.

xxx

„Ég rétt náði að fara bílinn minn, hann stóð þarna einn í eldinum," segir íbúi á stúdentagörðunum við Suðurgötu. Hann segist hafa fyrst orðið var við eldinn í vatnsmýrinni þegar nágranni sinn dinglaði á bjölluna hjá sér og tilkynnti að það væri kviknað í túninu fyrir framan hana.

„Þegar ég opnaði svo hurðinu fylltist bara íbúðin af reyk," segir nemandinn en eldurinn hefur náð að breiða sér um stórt svæði. „Það leit út fyrir að það hafi verið kveikt í, þetta var alveg hringlega eldur yfir rosalega stórt svæði."

Slökkviliðið er búið að slökkva eldinn. Flugvallarslökkvibíll kom á svæðið og sprautaði yfir eldinn. Verið er að slökkva í síðustu glæðunum núna.

xxx

Slökkvilið höfuðborgarsvæðisins og á flugvellinum í Reykjavík hafa slökkt eldinn sem logaði í Vatnsmýri í kvöld að mestu. Enn logar í glæðum á svæðinu. Mikill sinubruni kviknaði um hálf tólf í kvöld skammt frá Öskju og barst með vindi í átt að Eggertsgötu.

Eldsupptök eru óljós, en samkvæmt upplýsingum frá slökkviliðinu er ekki ólíklegt að flugeldur hafi hrapað á svæðinu.

Um fimmtán slökkviliðsmenn tóku þátt í aðgerðinni. Þrír dælubílar frá Slökkviliðihöfuðborgarsvæðisins fóru á vettvang og einn tankbíll. Þá var stór slökkvibíll frá Reykjavíkurflugvelli notaður til að slökkva eldinn.

Lögreglan lokaði stóru svæði í kringum eldinn, en margir fjölmenntu á svæðið til að sjá eldinn. Mikill reykur barst frá svæðinu og yfir hús á svæðinu.